たけし豚をベースに、会津地鶏を使用したパテです。 香り高く風味豊かなブラックオリーブがアクセント。 しっかりとした旨みがありながら、軽い食感で、ワインなどのお酒のアテにも相性抜群です。
○発色剤・酸化防止剤は、植物由来のものを使用しています。
〇まれに軟骨やスジが混じっている場合がございます。ご了承下さい。
○使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
※パッケージのロゴステッカーの色はランダムです。
シェフが豚を育て、肉をさばき、加工するまで一貫しておこなっている、自家製シャルキュトリです。
たけし豚は、宮城県川崎町の山の放牧場で、シェフ・佐藤剛が育てています。えさは主にかぼちゃやさつまいも、米などの規格外野菜を中心に手作り。自然の中でのびのびと育った豚は、甘味のある脂としっかりとした旨味が特徴です。
お召し上がり方
お好みの大きさにカットして、そのままお召し上がりいただけます。 表面をカリッと焼いても美味しいです。 バゲットなどのお好みのパンに挟んでサンドイッチにしても◎。