たけし豚のバラ肉を塩漬けし燻した後、じっくりと水分を抜きながら旨みを凝縮させました。 軽く焼いてお召し上がりいただくと、たけし豚ならではの、つよい旨みと甘みのある脂の味を感じていただけると思います。
○使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
※パッケージのロゴステッカーの色はランダムです。
シェフが豚を育て、肉をさばき、加工するまで一貫しておこなっている、自家製シャルキュトリです。
たけし豚は、宮城県川崎町の山の放牧場で、シェフ・佐藤剛が育てています。えさは主にかぼちゃやさつまいも、米などの規格外野菜を中心に手作り。自然の中でのびのびと育った豚は、甘味のある脂としっかりとした旨味が特徴です。
お召し上がり方
シンプルにじっくり焼いて朝食のベーコンエッグに。パスタや炒め物、カレーやシチューの隠し味にも。